Una consultazione pubblica voluta dall’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) per rivedere le linee guida sulla quantità di zuccheri contenuti nei prodotti alimentari. Ma anche una riforma che, almeno negli Stati Uniti, rivoluzionerebbe l’etichettatura dei prodotti alimentari costringendo le multinazionali ad arretrare di qualche passo sul fronte del marketing più aggressivo.

Mentre per smettere di fumare e per ridurre tra i giovanissimi il rischio di cedere al fascino della prima sigaretta sappiamo che esistono tanti tipi di interventi di prevenzione efficaci, sul fronte delle misure regolatorie la strada sembra ancora piuttosto lunga. Il divieto di fumo nei luoghi pubblici chiusi, l’aumento dei prezzi generati da misure fiscali, il bando alle iniziative pubblicitarie: sono tutti esempi di interventi efficaci che possono avere un considerevole impatto per ridurre i consumi.

«Lo scopo ultimo deve essere sempre quello di far stare meglio le persone. La collaborazione e la condivisione sui temi della salute sono necessarie, ma devono rispettare questo presupposto e non avere nulla a che fare con la sottomissione». Margherita Caroli*, specialista in pediatria e scienza dell’alimentazione, ha le idee chiare in fatto di ruoli di pubblico e privato nella promozione della salute. E prova a trasmettere attraverso esempi concreti la sua grande esperienza sul tema.